Le grand jardin

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Surplomb de la vallée de El Molino, dans les Andes vénézuéliennes. On dirait un grand jardin. Et de fait, cette vallée riche en alluvions produit une variété de légumes de pays tempérés qui viendront diversifier la table dans ce pays tropical : tomates, poivrons, pois, laitues, poireaux, pommes de terre et surtout apio criollo (Arracacia xanthorriza), une variété de céleri local.

Si l’on y ajoute les pâtures, cela donne un paysage découpé en parcelles aux diverses tonalités de vert, vert, vert.

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